Nous importons des produits de la mer pêchés en Grèce - zone de pêche FAO 37.3.1. - que nous proposons ensuite en salade ou nature :
- Salade de Poulpe à l'origan et huile d'olive vierge extra
- Salade d'Anchois aux olives et poivrons
- Salade d'Anchois aux poivrons et carottes
- Salade d'Anchois aux raisins secs et romarin
- Sardines Nature
Les poissons et crustacés sont pêchés en mer Egée et préparés ensuite à
Prévéza en Grèce par
DALIANI.
Dans la petite entreprise familiale, le savoir-faire vient de l'ancien temps. Elle puise ses racines dans la tradition de notre pays puisque les arrière-grands-parents avec amour et dévotion, sans même le savoir eux-mêmes, ont posé les bases du développement actuel. La production d'œufs, de marinades de sardines, de raisins secs savoro, de crevettes a été transformée de manière à préserver et à soutenir la famille avec de la nourriture et des revenus pendant les froides journées d'hiver. De père en fils et d'oncle en neveu, en 2014 Oresti le plus jeune décide de capitaliser toutes ces précieuses connaissances et expériences dans une unité de transformation de poisson innovante et moderne. Des recettes raffinées, des saveurs uniques, l'amour et le respect du client sont tout ce qui distingue cette entreprise.
POULPE : La recette authentique et la qualité supérieure du poulpe grec sont une combinaison gastronomique unique dans un goût qui ne peut être surpassé.
Mariné selon les normes les plus pures au vinaigre naturel, enrichi d'arômes de laurier, son corps moelleux peut être servi avec de l'huile d'olive et de l'origan sauvage.
L'accompagner de tsipouro ou d'ouzo de qualité peut littéralement décoller même les palais les plus exigeants.
ANCHOIS MARINES FRAIS GREC aux Raisins Secs et Romarin : cela nous ramène de nombreuses années à d'autres époques, lorsque la famille du pêcheur était à l'aise avec les petits poissons laissés par le poisson et pour rendre le plat plus attrayant, le marinage a pris la forme d'une gastronomie avancée. Anchois, vinaigre de vin, ail, romarin, feuilles de laurier et une délicatesse de poisson avec un goût aigre-doux spécial.
ANCHOIS MARINES aux POIVRONS et CAROTTES : Les filets d'anchois, marinés au vinaigre de raisin naturel, sont conditionnés dans de l'huile de tournesol et un mélange de légumes. Le poivron vert et rouge, la carotte, l'ail et le persil en combinaison avec les précieux nutriments du poisson font passer le produit au niveau supérieur et l'amènent à la première place dans les préférences de nos clients.