Bières Artisanales de Crète de la Micro-brasserie LAFKAS située à La Canée “Chania” en exclusivité à Aix en Provence
Les Brasseurs : Aurélie Pétillion, Connaisseur de bière belge. Elle a l’esprit créatif et évolutif. C’est une dégustatrice passionnée. Michalis Lafkas, Diplômé de Technologie de la vinification et des boissons. Il est passionné pour l'innovation. Il aime découvrir de nouvelles saveurs.
Ils sont les fondateurs et propriétaires de la microbrasserie LAFKAS BREWERY à La Canée.
Ils brassent de la bière artisanale, non pasteurisée et non filtrée.
En 2011, un garçon grec étudiant la vinification et la technologie des boissons s'est rendu en Belgique pour en savoir plus sur la culture de la bière et y a rencontré une jeune fille belge qui lui montrerait le chemin à travers la bière belge. Cinq ans plus tard, ils ont fini par vivre ensemble en Crète et ont décidé de fabriquer leur propre bière belgo-grecque. Une fusion du savoir et de la culture belges avec les fantastiques produits et climats grecs. Rien de tels pour obtenir une bière fraîche et aromatique.
3 Bières
En 2017, ils se lancent et développe leur première bière : la Triple Hop Pale Ale « montagne Blanche ». Cette bière artisanale, aromatique, non filtrée et non pasteurisée est une fusion de la passion grecque pour la création, des matières premières grecques de haute qualité et de l'amour belge pour la bière. Une Pale Ale à l'amertume franche et aux arômes d'agrumes qui vous laisseront un arrière-goût de miel.
La seconde bière crée est la « CHANIOTISSA ». Une bière au parfum d'orange élaborée à partir de malts d'orge et de blé ainsi que de houblons soigneusement sélectionnés. Pour le développement de la « Chaniotissa », ils ont collaboré avec quelqu'un qui connaît l'orange mieux que quiconque à la Canée, l’entreprise BIOXYM. Le résultat de cette collaboration est une bière rafraîchissante qui vous emmènera dans un jardin de La Canée rempli d'arbres chargés d'oranges. Cela vous fera tomber encore plus amoureux de la ville.
La troisième bière est la « LAFKAS SANS ALCOOL ». Une bière rafraîchissante pour tous ceux qui souhaitent profiter d'une bière savoureuse et désaltérante sans avoir à se soucier du taux d'alcool.